Maklike Turkse Lekkergoed (met Gelatien)

Bestandele

- 2 koppies wit suiker

- 1 koppie water (vir die stroop)

- 1 eetlepel suurlemoensap

- 3 eetlepels gelatienpoeier (ongegeur)

- 1 koppie water (vir die gelatien)

- 1 teelepel rooswater (of lemoenblomwater, of geur van jou keuse)

- 'n Paar druppels rooi of pienk voedselkleursel (opsioneel)

- 1 koppie versiersuiker (om te bestuif)

- 1/4 koppie mielieblom (om te bestuif)

Metode

1. Maak die Stroop:

- Meng die suiker, 1 koppie water en suurlemoensap in 'n kastrol.

- Verhit oor medium hitte en roer tot die suiker opgelos is.

- Laat dit kook en prut vir 10 minute. Roer af en toe.

2. Laat die Gelatien Swel:

- Strooi die gelatien oor 1 koppie koue water in 'n aparte bakkie.

- Laat dit 5 minute staan sodat dit die water kan opneem (swell).

3. Meng Gelatien en Stroop:

- Haal die suikerstroop van die hitte af.

- Roer die geswelde gelatien in tot alles opgelos is.

4. Voeg Geur & Kleur By:

- Voeg die rooswater (of ander geur) en voedselkleursel by. Roer goed.

5. Giet in 'n Bak:

- Voer 'n klein vierkantige of reghoekige bak uit met kleefplastiek of bakpapier en smeer liggies.

- Giet die mengsel daarin en laat dit afkoel tot kamertemperatuur, sit dan in die yskas vir minstens

4 uur totdat dit gestol is.

6. Sny & Bestuif:

- Meng die versiersuiker en mielieblom in 'n bakkie.

- Keer die Turkse lekkergoed uit op 'n oppervlak bestrooi met die suiker/mielieblom-mengsel.

- Sny in blokkies met 'n skerp mes (bestuif die mes om nie te plak nie).

- Rol elke blokkie in die suiker/mielieblom mengsel sodat dit nie plak nie.

7. Bedien & Bêre:

- Bêre in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot 1 week.

Wenke:

- Jy kan die rooswater vervang met lemoengeur, suurlemoengeur of selfs vanielje.

- Bestuif altyd goed met die suiker/mielieblom-mengsel om plakkerigheid te voorkom.