Ouma se pannekoek

Bestanndele:

• 1 koppie meel

• 1 teelepel bakpoeier

• ¼ teelepel sout

• 2 eiers, geskei

• ¾ koppie melk

• ¼ koppie water

• 1 teelepel suurlemoensap of asyn

• ½ koppie olie (125 ml)

Metode

1. Sif 1 koppie meel, 1 teelepel bakpoeier en ¼ teelepel sout saam in ’n mengbak.

2. Klits die 2 eiergele, ¾ koppie melk, ¼ koppie water, ½ koppie olie (125 ml) en 1 teelepel suurlemoensap of asyn goed saam.

3. Klits die 2 eierwitte apart tot lig en skuimerig.

4. Voeg die eiergeel-, melk-, water- en oliemengsel by die droë bestanddele en roer goed saam.

5. Vou laastens die geklitste eierwitte liggies by die beslag in.

Bak die pannekoeke in ’n warm pan en geniet! 🥞

•